Karemelize Soğanlı Mercimek Pilavı
2 su bardağı
pirinç
1 adet Knorr Tavuk Suyu
3 su bardağı su (600ml.)
1 su bardağı yeşil
mercimek (haşlanmış)
3
yemek kaşığı Sana margarin
3-4 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane
Karamelize
soğan için:
2 adet kuru
soğan(piyazlık doğranmış)
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Az tuz
Tencerede Sana margarini kızdırıp içine yıkanmış pirinci koyup kavurun.
Tencerenin içine, Knorr Tavuk Suyunu, haşlanmış mercimeği, naneyi ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin. Demlenen pilavı karıştırıp havalandırın.
Pilav pişerken, tavaya ayçiçek yağını koyup kızdırın. İçine piyazlık doğradığınız kuru
soğanları ve az tuzu koyup,
soğanlar kavrulup karamelize oluncaya kadar önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte 10-12 dakika kavurun.
Pilavı demlendirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine karamelize
soğanı koyup, taze nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.