Karamelli Lorlu Cheesecake
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
4 nektarin
500 gr. tuzsuz lor
peyniri
1
yumurta sarısı
140 gr toz şeker
1,5 Su Bardağı toz şeker
4
yumurta
3
yemek kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı
limon suyu
175 gr. tuzsuz etimek
500 gr. süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı
limon rendesi
Sanayağı eritin. etimekleri mutfak robotundan geçirin. sanayağı, yarım bardak şeker ve etimekle karıştırın. (yapışmakta zorlanırlarsa biraz daha sanayağ ekleyin.)Yağlanmış kalıba iyice bastırın.Kenarlarını biraz yükseltip buzdolabında bekletin.Diğer yanda
yumurtayı,
yumurta sarısını, 1 bardak şekeri ve rende
limonu köpük olana dek iyice çırpın.Süzme
yoğurt, lor
peyniri ve unu ekleyip karıştırın.Karışımı kalıba dökün.150 derecede önceden ısıttığınız fırına koyup yaklaşık 1 saat pişirin.Pastayı soğumaya bırakın.140gr toz şekeri 5
yemek kaşığı su ile teflon tavada kahverengi olana kadar yakın.Nektarinleri ve yağı ekleyip kısık ateşte nektarinler yumuşayana kadar -yaklaşık 10 dakika- pişirin. (Şeker, meyveler eklenince yapışacaktır ancak sonradan tekrar erir.)Nektarini cheesecake dilimlerinin üzerinde servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.03.2024