Karaçuval Helvası (Çorum)
2 kase un,
Yarım kase pekmez
Yarım kase su
Yarım kase
ceviz
Un bir tavaya alınır, rengi kahverengine dönene kadar kavrulur. Sonra karıştırarak soğutulur. Üzerine
üzüm pekmezi, su ilave edilir ve yoğurmaya başlanır. Bütünleşince iri dövülmüş
ceviz katılır, kısa süre yoğrulur. Harçtan
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve servis tabağına dizilir.