Kara
biberli Tavuk
1 adet
tavuk
1 çorba kaşığı tane kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tuz ve kara
biber yağsız tavada kısa süre kavrulur. Karışım soğuyunca bütün tavuğun içi dahil olmak üzere her tarafına sürülür. Sıkıca kapatılır. Buzdolabının alt rafında en az 24 saat bekletilir. Sonra kara
biberler temizlenir,
tavuk, fırın poşetine konur. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.