Kanepeler

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
Kolay Kanepe Tarifleri
Kanepe Fotoğrafları
Ezme Tarifleri
Ordövr Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Sürme Tarifleri
Tost Tarifleri
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Kanepeler Hakkında

Ordövrlerin; en renkli olanları hiç kuşkusuz üzerinde çeşitli garnitürler bulunan küçük tost dilimleri anlamındaki "kanapeler"dir. Standart yemek kitaplarında hemen elliye yakın klasik kanapeden söz edilir. Ancak, muhayyelesi geniş yaratıcı yanı bulunan her ev kadını yüzlerce değişik kanapeyi rahatlıkla hazırlayabilir.
Kanapenin temel üç maddesinden birisi ekmektir En uygun kanape ekmeğinin tost ekmeği olduğu yaygın kabul gören bir varsayımdır. Tost ekmeğinden başka çavdar veya mısır ekmeği de uygun kanape ekmekleri arasında sayılmaktadır. Kanapeler hazırlanırken ekmek, düzgün kesilebilmesi için, bir süre buzdolabı-
nın buzluk bölümünde, bir naylon torba içinde en az 2-3 saat dınlendirilmelidir. Daha sonra buzluktan alınan ekmeğin dış kabukları, keskin bir bıçakla, düzaün bir biçimde kesilerek çıkartılmalıdır. Ekmeğin içi ise enlemesine ince, düzgün dilimler halinde kesilmelidir Bunun için gerekirse bir cetvel ya da düzgün bir tahtadan yararlanabilirsiniz. Ekmek dilimlerini enlemesine kesmek zor geliyorsa, ekmeği normal biçimde de dilimleyebilirsiniz. Ancak bu takdirde işlem biraz uzayacaktır.
Ekmek dilimleri itercihanl 'ısıtılmış bir fırında çok kısa bir süre sararmamasına dikkat edilerek tutulmalıdır Ekmeğin fırında ateş gören tarafına ince bir yüzey tereyağ sürülür. Tereyağlanmış dilimler, yaklaşık kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesilir. Bunların üzerini dilediğiniz garnitürle süsleyebilirsiniz.
Garnitürleri seçerken dikkat edilecek hususlar içinde en önemli olanlar bunların tümünün "yenebilir" malzemeden oluşması, mümkün olduğunca zıt renklerden oluşmalarına karşılık tadlarının birbirlerini tamamlamaları gerektiğidir. Kanapelerin üzerindeki garnitür ekmeği mümkün olduğunca örtmeli ancak aşırı bir malzeme yığmamaya da özen gösterilmelidir.
Kanapelerin üzerine konabilecek ana malzemelerin en tanınmışları muhtelif peynirler (sert ve yarım yağlı beyaz peynir, kaşar peyniri ve dıger sert kabuklu peynirler, değişik tipteki eritme peynirleri gibi); muhtelif salam ve sucuklar; dilimlenmiş füme ve sardalya tipi küçük konserve balıklar, haşlanmış ve dilimlenmiş dana, koyun ve tavuk etleri Rus ve İtalyan salatalarıdır.
Kanapelerde süs olarak en çok kullanılan malzemeler ise kabuğu soyulup çekirdekleri temizlendikten sonra küçük parçalara kesilmiş domatesler, biberli yeşil zeytin dilimleri, haşlanmış yumurta dilimleri, ince salatalık taze ya da turşu olarak dilimleri, küçük siyah zeytin parçaları, kapari çiçekleri, kırmızı turp dilimleri ve benzeri yiyeceklerdir.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »

Fırında Kaşarlı Tost
Gönderen: Bahşende 13.Mar.2010
1 adet - 28 defa bakıldı.

Yarım Patates Kanepesi
Gönderen: yemek dosyası 22.Şub.2010
1 adet - 267 defa bakıldı.

Patatesli Turşulu Kanepe
Gönderen: yarım elma 19.Şub.2010
1 adet - 198 defa bakıldı.

TUZLU EKMEK
Gönderen: Küçük Aysel 30.Oca.2010
1 adet - 258 defa bakıldı.

Soslu Aperatif
Gönderen: maskara 27.Oca.2010
1 adet - 262 defa bakıldı.

Beslenme Sandviçi
Gönderen: maskara 27.Oca.2010
1 adet - 424 defa bakıldı.

Çizburger
Gönderen: kıtır 26.Oca.2010
1 adet - 232 defa bakıldı.

DİLLİ YUMURTALI EKMEK
Gönderen: Zennube 19.Oca.2010
1 adet - 329 defa bakıldı.

BİBERLİ PEYNİR
Gönderen: pinpin 09.Oca.2010
2 adet - 1484 defa bakıldı.

PEYNİRLİ SICAK EKMEK DİLİMLERİ
Gönderen: Sezen 07.Oca.2010
1 adet - 528 defa bakıldı.

Püreli Kanepe
Gönderen: flaş 30.Arl.2009
1 adet - 491 defa bakıldı.

CEVİZLİ SANDVİÇ
Gönderen: piyes 26.Arl.2009
1 adet - 612 defa bakıldı.

PİKNİK EKMEK
Gönderen: canay kurt 20.Arl.2009
1 adet - 339 defa bakıldı.

Salatalıklı Kanepe
Gönderen: kıvılcım 04.Arl.2009
1 adet - 486 defa bakıldı.

Dana Jambonlu Kanepe
Gönderen: beyaz dantel 02.Arl.2009
1 adet - 597 defa bakıldı.

Fırında Peynirli Tost
Gönderen: can can 28.Kas.2009
1 adet - 847 defa bakıldı.

Açma Kanepe
Gönderen: can can 26.Kas.2009
1 adet - 794 defa bakıldı.

Kokteyl Köfte
Gönderen: aytekin 20.Kas.2009
1 adet - 516 defa bakıldı.

Etli Sandviç
Gönderen: arajman 19.Kas.2009
1 adet - 432 defa bakıldı.

CEVİZLİ SÜRME
Gönderen: kafein 16.Kas.2009
1 adet - 747 defa bakıldı.

Karışık Kanape
Gönderen: melda 15.Kas.2009
3 adet - 2909 defa bakıldı.

HAMSİLİ SÜRME
Gönderen: memo 15.Kas.2009
1 adet - 617 defa bakıldı.

Hamsili Kanepe
Gönderen: Hüsran 15.Kas.2009
2 adet - 1284 defa bakıldı.

TARAMALI KANAPE
Gönderen: Horse 15.Kas.2009
4 adet - 2103 defa bakıldı.

CEVİZLİ TAHİNLİ KANAPE
Gönderen: memo 15.Kas.2009
1 adet - 651 defa bakıldı.

ANÇUEZLİ KANEPE
Gönderen: AyGölgesi 15.Kas.2009
11 adet - 3078 defa bakıldı.

ZEYTİNLİ YUMURTALI KANAPE
Gönderen: memo 15.Kas.2009
1 adet - 567 defa bakıldı.

Sarmısaklı Kanape
Gönderen: Tufan 15.Kas.2009
3 adet - 2193 defa bakıldı.

Peynirli Sürme
Gönderen: memo 14.Kas.2009
1 adet - 422 defa bakıldı.

YUMURTALI TOST
Gönderen: Kezban 25.Ekm.2009
2 adet - 2580 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »

41,088 Yemek Tarifine 68,348,568 defa bakıldı

Kanepeler