kahve tarifleri

^{Ana Sayfa kahve tarifleri}

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Bal Tarifleri
Bulgur Tarifleri
Çay Tarifleri
Çikolata Tarifleri
Kahve Tarifleri
Kakao Tarifleri
Kaymak Tarifleri
Krema Tarifleri
Milföy Tarifleri
Pekmez Tarifleri
Peynir Tarifleri
Süt Tarifleri
Şeker Tarifleri
Tahin Tarifleri
Yoğurt Tarifleri
Yufka Tarifleri
Yumurta Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

KAHVE

Kahve, özellikle ülkemizde günün hemen her saatinde içilen ve çok sevilen bir keyif vericidir. Dünyadaki kullanımı ise bizdekinden biraz farklıdır. Özellikle Avrüpalı'lar, kahveyi sabahları ve akşam yemeklerinden sonra alırlar.
"Kırk yıl hatırı" olduğunu ve "Yemen'den geldiği"ni atasözlerimizle türkülerimize nakşettiğimiz kahvenin, Araplar'ın dinsel törenlerinde ortaya çıktığı bilinir.
Keyif verici özelliğinden sözettiğimiz kahvenin içindeki en önemli madde "kafein"dir. Kahvede ayrıca sebze kökenli bazı uyarıcılar da bulunur.
Eskiden, mangal ateşinde pişirilen kahve, zamanımızda havagazı ve bütangazı ocaklarında tat buluyor.

Kahve nasıl yapılır?
Yeşilken toplanan ve fırınlanan kahve çekirdeklerinin sertliğini bu ilk uygulamanın dozajı belirler. Çekirdek ne kadar fazla kavrulursa, içindeki yağ yüzeyine geleceğinden parlaklığı artar: Bunun yanısıra sertleşir.
Ancak, bütün bunların pratik olmadığı bir gerçek. Bugün hemen hiç kimse kahveyi yeşil çekirdekler halinde alıp kavurduktan sonra içmiyor; kurukahvecilerden hazır paketler halinde alıp, bir an önce fokurdatmayı tercih ediyor.

Kahve çeşitleri:
Sayılamayacak kadar çok kahve çeşidi vardır. Bunun dışında kahve yerine kullanılan "nestcafe" ve "expressocafe" gibi sevilen pratik kullanımları da mevcuttur.

Santos kahvesi: Kahve denilince ilk akla gelen ülke olan Brezilya'nın bir numarasıdır. Bunun da en iyisi Bourbon Santos diye anılanıdır.

Kolombiya kahvesi: Sert ve acımtrak bir tada sahip bir kahve çeşididir.

Costa-Rica kahvesi: Avrupa'da çok tanınan bir kahve türü olup, fındık tadı ihtiva eder ve daha fazla sabahlan tercih edilir.

Jamaica kahvesi: Blue Mountain markası dışındaki Jamaica kahveleri acıdır. Blue Mountain ise, yumuşak, tatlı hoş bir kokulu bir özelliğe sahiptir.

Mocha: Etiyopya ile Arabistan'da üretilen ve meyve tadı olan bir kahvedir. Kişiyi sonradan etkileyen son derece keskin bir içime sahiptir.

Mysore kahvesi: Hindistan'dan dünyaya yayılmıştır. Akşam yemeği sonrasında tercih edilir. Yumuşak ve hoş bir tadı vardır.

Afrika kahvesi: Çok kuvvetli bir kahvedir. Uyarıcı etkisi yüzünden özel tiryakilik yapar.

Continental kahve: Çok yüksek derecede kavrulduğu için acı bir tadı vardır.

Viyana kahvesi: Ağır ve tatlı bir kahve olup, incir çekirdeği ve hindibağ ile karıştırılmıştır.

Kenya kahvesi: En pahalı olanlardan biridir. Gerçek kahve tadı ve kokusuna sahiptir.

Tanzanya kahvesi: Kilimanjaro dağlarında yetişir. Son derece zengin bir yapısı ve tadı olan bu kahveyi uzmanlar "Dünyanın en iyisi" olarak takdim ederler.

Fransız kahvesi: Yüksek oranda hindibağ ihtiva eden ve dünyaca tanınan bu kahvenin acı bir tadı vardır.

Nestcafe: Kahve çekirdeklerinin suyunu alarak elde edilen bir türdür. Ancak bu sırada gerçek kahve özelliğinin kaybolduğunu da belirtmemiz gerekir. İçine hindibağı katıldığında, nestkafenin fiyatı biraz daha düşer. Suyu alınarak dondurulup kurutulan çeşidine göre, toz tipinde olanı daha pahalıdır. Nestcafe, normal kahveye oranla çok daha çabuk ve kolay hazırlandığı için bütün dünyada sevilir ve aranır olmuştur.

Kafeinsiz kahve: Nestcafe'nin kafeininin alındığı tür olup, tad olarak ona çok benzer.

Kahve esansı: Şurup şeklinde olup, az miktarda kahve, karamel ve hindibağdan elde edilir. Günümüzde sadece kek ve pasta yapımında kullanılır.

Buzlu kahve: Özellikle Avrupa'da çok sevilen ve tercih edilen bir kahve çeşitidir. Büyük bir kabın içine bolca buz koyup, üzerine kahveyi dökerek 20 dakika kadar bekleterek elde edilir, tadını şeker ya da balla sağlayabilirsiniz. Vanilyan dondurma ve tarçın ilavesiyle servise hazırlayın.>>>

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

Çikolatalı Türk Kahvesi
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 129 defa bakıldı.

Kahveli Fındıklı Kek
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 49 defa bakıldı.

Üzümlü Kahveli Kek
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 40 defa bakıldı.

Kahveli Kek
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 39 defa bakıldı.

Kahveli Portakallı Kek
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 45 defa bakıldı.

Vişneli - Kahveli Kek
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 55 defa bakıldı.

Kahveli Kedidili Pastası
Pasta Tarifleri
Gönderen: idil 1 adet - 624 defa bakıldı.

Cizgili Kahve (Vietnam)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 150 defa bakıldı.

Yumurtalı Kahve (Vietnam)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 147 defa bakıldı.

Granül Kahveli Dondurma
Dondurmalar
Gönderen: maystro 2 adet - 141 defa bakıldı.

Sakızlı Türk Kahvesi
İçecekler
Gönderen: Bihter Erdemli 1 adet - 444 defa bakıldı.

Kahveli Ekler
Pasta Tarifleri
Gönderen: tombul yürek 1 adet - 466 defa bakıldı.

KAHVELİ SUFLE
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: fatmaeryaman 1 adet - 553 defa bakıldı.

Kahveli Kanepe
Kanepeler
Gönderen: tango&deniz 1 adet - 724 defa bakıldı.

Kahveli Puding
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: fatmaeryaman 1 adet - 498 defa bakıldı.

Kahveli Pasta
Pasta Tarifleri
Gönderen: oya sancaklı 1 adet - 547 defa bakıldı.

Kahveli Koko Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: bıdık45 1 adet - 1994 defa bakıldı.

BÜSKÜVİLİ KAHVELİ DONDURMA
Dondurmalar
Gönderen: müveddet 1 adet - 379 defa bakıldı.

KAHVELİ MEYVELİ TURTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: çığ 1 adet - 507 defa bakıldı.

KAHVE SOSLU DANA MADALYON (MEKSİKA)
Meksika Yemekleri
Gönderen: sardunya 1 adet - 1145 defa bakıldı.

Kahveli Kremalı Şekerleme (Alman)
Alman Yemekleri
Gönderen: ayvaz 1 adet - 601 defa bakıldı.

Sütlü Granül Kahve
İçecekler
Gönderen: inci 1 adet - 819 defa bakıldı.

Kahve Soslu İrmikli Puding
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: ahsen 1 adet - 1051 defa bakıldı.

Elmalı Kahveli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: selva17 1 adet - 2088 defa bakıldı.

Çikolatalı Kahveli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: sanatkar 1 adet - 1585 defa bakıldı.

Kahveli Peynir Keki
Kek Tarifleri
Gönderen: Yüksel Eralp 1 adet - 715 defa bakıldı.

Kahveli cevizli tatlı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Pembe 1 adet - 875 defa bakıldı.

KAHVELİ SUFLE (FRANSA)
Fransız Yemekleri
Gönderen: rıza 1 adet - 524 defa bakıldı.

Granül Kahveli Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: nedret 1 adet - 1568 defa bakıldı.

KAHVELI TURTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: vardar 1 adet - 682 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »