Kabuklu Bakla (Sinop)
Sinop Üniversitesi
Kabuklu Bakla taze
fasulye ile yapılan bir
yemek çeşidi. Sinoplular dalından körpe olarak toplanan taze
fasulyeleri ayıklayıp, yıkarlar. Ardından kurutur ve kabuklu Bakla yemeği yapmak üzere saklarlar. Özellikle kış sofralarının en zevkli
yemekleri arasına giren kabuklu Bakla,
soğan yahnisiyle birlikte yenildiğinde lezzetine lezzet katılır. Ayrıca haşlanıp
sarımsaklı
yoğurt ile de servis yapılabilir.