Kabaklı Peynirli Omlet
1 tane orta boy
kabak
50 gram beyaz
peynir
1 tutam dereotu
3 tane
yumurta
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı kırmızı pul
biber
Kabağı öncelikle yıkayarak kabuğunu soyun. Küp şeklinde bir kab içerisine doğrayın. Geniş bir tava içerisine tereyağını koyarak, eritin. Bir tutam tuz ekledikten sonra ka
bakları tereyağı içerisine ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak kısık ateşte ka
bakların yumuşaması için bekleyin. Sizde bu arada derin bir kab içerisine
yumurtaların hepsini kırın ve bir çatal yardımıyla çırpın. Daha sonra dereotunu ince bir şekilde doğrayın,
yumurta içerisine ekleyerek karıştırın. Daha sonra beyaz
peyniri iyice ezin. Peynir köy
peyniri veya kaşar
peyniri ise rendelemeniz daha iyi olacaktır. Rendelenen
peyniri
yumurta ve dereotu içerisine ilave edin ve karıştırın. Daha sonra kara
biberi ve kırmızı pul
biberi de ekledikten sonra iyice karıştırın. Bütün malzemeler karışınca tava içerisindeki ka
bakları kontrol edin. Yumuşamış ise karışımı ka
baklar üzerine dökün. Karıştırmadan bir süre bekleyin. Yumurta koyulaşınca tavayı sallayarak omleti yerinden sarsın. Omlet tavadan ayrılınca ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. İki tarafta katılaşınca omletin altını kapatın. Artık
kabaklı omlet hazır, ta
baklara alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.