Japon Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Japon Mutfağı

http://www.lezzetsirri.com

Japonya günümüzde hala geleneksel yeme alışkanlığını korumuş ülkelerden biridir. Japonlar günde üç öğün yerler. Bu öğünlerin temel gıdası pirinçtir. Son 30 yılda uluslararası mutfağın Japon Mutfağı üzerindeki etkisi yalnızca kahvaltıda olmuş ve özellikle gençler, kahvaltıda ekmek, tereyağı ve reçel yiyip, kahve ve çay içmeye başlamışlardır. Japonlarda öğlen yemeği hafif olur ve genellikle, çorba, pirinç ve balıktan oluşur. Günün en önemli yemeği akşam yemeğidir. Bu öğünde 4-5 ayrı yemek çeşidi vardır. Bu çeşitler, çorba, balık tabağı ve sebzelerden oluşur.
Japonya adalardan oluşan bir ülke olduğu için halkın beslenmesinde balık ve tüm deniz ürünleri büyük önem taşır. Deniz ürünleri yanında, ayrıca denizden toplanan sebzelerdir. Bu sebzelerin büyük bir kısmı kıyıdan uzak deniz tabanından toplanan yosunlardır. Bu yosunlar kurutulduktan sonra uzun süre saklanabilir. Kullanılacağı zaman ise suda kaynatılarak yumuşatılır ve gerek bu yosunlar gerekse yosun suyu Japon Mutfağı'nın temelini teşkil eder.
Japonlar balığı ise gerek çiğ, gerek kuru gerekse haşlanmış veya kızarmış olarak yerler. Özellikle "Sashimi" yani çiğ balık yemeği Japon Mutfağı'nın en ünlü yemeklerinden biridir. Balığın temizlenmesinden başlayarak yanında yenilen soslara kadar çok büyük bir özenle hazırlanır. Tabii çiğ yenen balığın çok taze olması da gerekir.
Japonlar palamut ve benzeri balıkları kurutarak rendelerler ve elde ettikleri balık tozu ile nefis soslar hazırlarlar. Ayrıca balık kılçıklarını kurutarak yemeklerini çeşitli şekillerde bu kılçıklarla süslerler. Yemek süsleri ve yemeğin sunumu Japonlar için çok önemlidir. Genellikle yemeklerde aile fertlerinin her birine küçük dikdörtgen bir tepside yemeği hazırlanır. Bu tepside, çorba, salata ve turşular, tempura ve çiğ balık, yanlarında birlikte yeneceği soslarla sunulur.
Japonlar fazla tatlı yemezler ve genellikle tatlıları çok hafiftir. Tatlı yerine daha çok meyveyi tercih ederler.
Sıcak içecek olarak yeşil çay Japonya'da çok önemlidir. Her yemekten sonra Japonlar yeşil çay içerler. Ayrıca Japonya'da özel çay salonları vardır ve bu salonlarda özel bir törenle yeşil çay içilir. Ama bu geleneksel çay saati, çay içmekten çok bir nevi meditasyon yöntemidir.

Teriyaki Soslu Dana Bonfile (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 124 defa bakıldı.

Teriyaki Soslu Somon (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: sümbül abla 1 adet - 1434 defa bakıldı.

Sushi (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 984 defa bakıldı.

Balık Fileto Izgara (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 596 defa bakıldı.

Somon Marine (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1429 defa bakıldı.

Tavuk Teriyaki (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1020 defa bakıldı.

Ton Balıklı Sushis (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 442 defa bakıldı.

Sashimi (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 674 defa bakıldı.

Sebze Tempura (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 627 defa bakıldı.

Dil Balığı (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 879 defa bakıldı.

CAVANMUSHI (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Uğurkan 1 adet - 987 defa bakıldı.

MUSHI-PAN (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Uğurkan 1 adet - 846 defa bakıldı.

TORI TERIYAKI (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Uğurkan 1 adet - 747 defa bakıldı.

JAPON EKMEĞİ
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: suzinak 1 adet - 1531 defa bakıldı.

Japon Usulü Sığır Bonfile
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: nurdoğan 1 adet - 1122 defa bakıldı.

Soyalı Sığır Eti (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: nurdoğan 1 adet - 960 defa bakıldı.

Teriyaki sosu (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: gamze gencer 1 adet - 2478 defa bakıldı.

Japon Usulü Dana Biftek
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: gamze gencer 1 adet - 1497 defa bakıldı.

Pirinçli Izgara Yılanbalığı (Japon)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: safiş 1 adet - 751 defa bakıldı.

Mikrodalga Fırında Mantarlı Ispanak Salatası (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mor menekşe 1 adet - 1329 defa bakıldı.

Balık Rulosu (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: doktorcum 1 adet - 964 defa bakıldı.

Sashimi (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: sinan 1 adet - 1650 defa bakıldı.

Tokyo Bifteği (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: vardar 1 adet - 1622 defa bakıldı.

JAPON HAVYARI SALATASI
Salatalar
Gönderen: Horse 2 adet - 1373 defa bakıldı.

Soslu Tavuk Şiş (Yakitori) (Japonya)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Koç 1 adet - 2583 defa bakıldı.

41,442 Yemek Tarifine 69,226,223 defa bakıldı

Japon Yemekleri