Japon Usulü Sığır Bonfile
1 kg
sığır bonfile
4 adet
mantar
3 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 diş dövülmüş sarmısak
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
1 su bardağı etsuyu
1 çorba kaşığı margarin
300 gr
havuç
Mantarları doğrayıp bir kaseye
koyun. Soya sosu,
domates salçası, tuz, toz şeker,
sarımsaklar, yenibahar ve et suyunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaseyi bir kenara bırakın. Margarini bir tencereye koyup, harlı ateşte kızdırın. Kuşbaşı etlerin üçte birini koyup kızartın, kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkarın. Tüm etler bitene dek işleme devam edin. Bütün etleri tekrar tencereye
koyun. Kasedeki
mantarlı karışımı ekleyip, bir taşım kaynatın. Ocağı kısıp,1,5 saat pişirin. Havuç dilimlerini ekleyin yarım saat daha pişirip servis yapın.