Jambonlu Hindiba Salatası
1/2 demet
hindiba
2-3 dal taze
soğan
1 adet
armut
20 ml.
portakal suyu
1 dilim yağsız
jambon
1/2 demet su teresi
60 gr. light
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Hindiba yapraklarını şerit kesin. Taze
soğanları yıkayıp kurulayın; yeşil kısımlarını halka, beyazını küp şeklinde doğrayın.
Armutu yıkayıp dörde bölün. Çekirdekli kısmını çıkartıp ince dilimleyin. Kıyılmış
hindiba otu, taze
soğan,
armut ve
portakal suyunu karıştırın.
Jambonu şerit doğrayın ve salataya ekleyin. Su teresini ince kıyın ve
yoğurt ile karıştırın. Tuz ve kara
biber serpip salatayla karıştırıp servis edin.
Not: Armut yerine
ananas da kullanabilirsiniz. Bu durumda salatayı köriyle tatlandırmalı ve su teresi yerine taze
soğanı biraz daha fazla kullanmalısınız.