İzmir Pilavı
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Bardağı
ceviz
1 Tutam dereotu
1 Tutam maydanoz
2 Çorba Kaşığı antepfıstığı
1 Çay Kaşığı tarçın
1 Çorba Kaşığı dolmalık
fıstık
6 Adet kuru
kayısı
1 Adet
soğan
2 Çorba Kaşığı kuş
üzümü
1 Su Bardağı etsuyu
2 Su Bardağı baldo
pirinç
Pirinçlerimizi yıkayıp süzdükten sonra sana klasik margarinimizi tencereye alıp ince doğranmış
soğanla bir iki dakika kavuruyoruz. üzerine
pirinçleri ve tuzunu ekleyip 4-5 dakika daha kavurduktan sonra sıcak et suyunu verip orta ateşte pilavımızı pişiriyoruz. Pilav demlenirken başka bir tavada dolmalık fıstığı
ceviz, kuş
üzümü, küp doğranmış
kayısıları, antep
fıstıklarını biraz sana margarinimizle 2-3 dakika kavuruyoruz. Demlenen pilavın üzerine kavurduğu
muz malzemeleri, tarçını, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Islattığımız kalıbın içine pilavı doldurup servis tabağına ters çeviriyoruz. Üzerini taze dereoyu ve maydanozlarla süsleyip servis ediyoruz.