İzmir Köfte
https://www.bagdatbaharat.com.tr
700gr köftelik kıyma
2 adet
soğan
3 dilim ekmek içi
2
yumurta
1 adet maydanoz
3 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 adet
patates
250 ml ayçiçek yağı
2 çay laşığı tuz
1 paket Bagdat Köfte Harcı
Kıymaya, rendelenmiş
soğanları,
yumurtaları ve sıkılmış ekmek içlerini, tuz ve Bağdat Köfte Harcını, kıyılmış maydonozu ekleyip, 5 dakika yoğurun. Hazırladığınız karışımdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verin. Ayçiçek yağını tavada kızdırıp, köfteleri kızartın. Sığ bir tencerede tereyağını eritip, kızdırın. Kabukları soyulmuş kuşbaşı doğradığınız
domatesleri, iri doğranmış
patates ve sivri
biberleri 3-4 dakika soteleyin. Kızarttığınız köfteleri ve 1,5 su bardağı sıcak suyu da tencereye ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 25 dakika pişirin.