İzlivaça (Boşnak)
THY Skylife, Boşnak Yemekleri, Selma Peşteli
(Klukuşa)
Malzemesi:
2 su bardağı su
2.5 su bardağı un
1 kahve fincanı
zeytinyağı
tuz
Üzeri için:
3 diş
sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı tereyağı
250 g
yoğurt
kırmızı
biber
Hazırlanışı:
Un, tuz ve suyu karıştırın. Çapı 35 santimetrelik yağlanmış tepsiye dökün. Kalan yağı da üzerine dökün. Fırına atıp üstü kızarınca çıkarın. Ilıklaşınca elinizle gelişi güzel parçalayın. Üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökün. Tavada yağı kızdırın, kırmızı
biber katıp izlivaçanın üzerine dökün.