İspanyol Mutfağı
https://www.herkessofraya.com
Ağırlıklı olarak deniz ürünlerine dayanan İspanyol mutfağında kırmızı etlere ve çeşitli sebzelere rastlamak da mümkündür.
Domates,
patates,
biberler,
soğan,
sarımsak, çeşitli
baklagiller ve
zeytin İspanyol mutfağında sıklıkla kullanılan bileşenlerdendir.
Lechanzo: Fırınlanmış
süt kuzusundan yapılan bir çeşit et yemeğidir.
Arroz Con Leche: Sütlaç gibi
pirinç ile hazırlanan bir puding türü.
Paella: Safran ile hazırlanan bir çeşit
pirinç pilavıdır.
Pescaito frito: Cod balığı ile hazırlanan bir
yemektir. Derin yağda kızartılan balık, soğuk olarak servis edilir. Dışı kıtırdır oldukça hafif bir tadı vardır.
Migas: Ufalanmış ekmek kırıntıları ya da tortilla ile yapılan bir
yemektir. Sarımsak,
ıspanak ve pirzola ile servis edilir.
Jamón serrano: Tuzlanarak kurutulmuş
sığır etine denir. Genellikle ince dilimler halinde ve çiğ olarak tüketilir.
İspanyol kahvaltıları oldukça hafif ve hızlıdır. Kahve, ekmek, reçel ve yağ eşliğinde tüketilen taze sebzelerden oluşur.
Tavuk,
koyun en çok tüketilen et türlerini oluşturur. Kalamar ve diğer deniz ürünleri de sıklıkla tüketilmektedir.
Gazpacho: Ünlü bir İspanyol çorbasıdır. Domates,
zeytinyağı,
sarımsak, salatalık ve ekmek kırıntıları ile hazırlanır. Soğuk servis edilir.
