Ispanaklı Yumurta
500 gr.
ıspanak
2
soğan
6
yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kahve kaşığı kara
biber
Tuz
Bir tencereye ayıklanmış doğranmış
ıspanakları koyup kendi suyuyla haşlayın. Suyunu süzün ve elinizde sıkarak suyunu çıkartın. Sonra bir tencereye yağ ile
soğanları koyup kavuran. Sonra ıspanağı katın. Ispanaklara yarım bardak su koyup
ıspanaklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Ispanakları çatalla keserek 6 adet yuvarlak hazırlayın ve
yumurtaları bu yuvarlakların içine kırın.