Ispanaklı Tart
12 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı margarin
1/2 kg.
ıspanak
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
10 çorba kaşığı un, margarin,
yumurta ve yoğurdu yoğurun. Kalan unu 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Sütü, tuzu ve kara
biberi ilave edip karıştırarak pişirin. Başka bir tencerede 1 kaşık yağ ile doğranmış
soğanı kavurun. Üzerine ince kıyılmış
ıspanak yapraklarını ekleyip suyunu çekene dek pişirin. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın. Üzerine
ıspanaklı harcı döşeyip kaşar
peyniri serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.