Ispanaklı Peynirli Börek İçi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
½ kilo
ıspanak
2 adet
soğan (ince doğranmış)
30 g margarin
½ tatlı kaşığı tuz
½ kahve kaşığı kara
biber
1 tutam
hindistan
cevizi (rendelenmiş)
50 g gravyer veya kaşar
peyniri (rendelenmiş)
50 g beşamel sos
Ispanağı kaynar suda beş dakika haşlayınız, ince ince doğrayınız. Bir tencerede margarini kızdırınız. Soğanları pembeleştiriniz. Ispanağı katıp 5 dakika kavurunuz. Tuz,
biber,
peynir ve beşameli ekleyip karıştırınız. Soğutup kullanınız.