Ispanaklı Pay
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı katı
yoğurt
1 paketten bir çay bardağı eksik kekun
1,5 çay kaşığı tuz (silme)
Üst malzemesi:
500 gr
ıspanak (yaprak kısmı)
1 çay bardağı taze kaşar rendesi
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 adet piyazlık dogranmış
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz, kara
biber, pul
biber
Bir kapta sıvı yağ,
yoğurt, tuz ve kekunu karıştırarak çok yumuşak bir hamur yapın. Tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Hamuru tepsinin ortasına
koyun. Elinizle iyice bastırarak yayıp düzeltin.
Tavada
soğanı sıvı yağ ile birlikte pembeleştirin. İçerisine suyunu elinizle sıktığınız
ıspanakları ilave edin. Üzerine tuz, kara
biber ve pul
biber ilave ederek karıştırın. Yapmış olduğunuz bu karışımı hamurun üzerine eşit olarak dağıtın.
Yumurtayı
süt ile çırpıp üzerine dökün. Kaşar rendesini de üzerine koyarak fırında pişirin. Servis tabagına alıp sıcak olarak servise sunun.