İlave Çorbası
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
1 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Yeşil
mercimek akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslatma suyu dökülür. Yeni su konur,
mercimekler yumuşayana kadar haşlanır. Sonra erişteler atılır. Erişteler de şişince çırpılmış
yoğurt ve dövülmüş
sarımsak konur. Devamlı karıştırarak bir taşım kaynatılır. Ocaktan almadan hemen önce tuz eklenir. Servis kasesine konur. Üzerine yakılmış
biber gezdirilir.