Hurmalı Helva
6 adet
hurma
2 su bardağı irmik
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
ceviz
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
100 gram bitter
çikolata
Büyük bir tavanın içinde irmiği ve yağı yaklaşık 15 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine şekerini ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kavurmaya devam edin. Şeker eriyince ve helva kaşığın etrafında toparlanmaya başlayınca 5 dakika daha kavurup ocaktan alın. Üzerine
ceviz kıyıp ekleyin ve kaşıkla şekillendirin. Bu arada
hurmaların içindeki çekirdekleri çıkartıp elinizle
hurmaları açın ve içlerine bir kaşık helvadan yerleştirin. Servis ta
baklarına isterseniz tek tek kaşıkla, isterseniz de bütün olarak yerleştirip sunum yapın. Çikolatayı eritip üzerine gezdirirseniz tadına doyum olmaz.