Hindistan
cevizli Kek
8 kişilik Gerekli malzeme:
3
yumurta
1.5 su bardağı kekun
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı
hindistan
cevizi rendesi
2 çorba kaşığı
süt kreması
Krema için:
1 çorba kasesi doğranmış
çilek
2 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı tereyağı
1 su bardağı
süt kreması
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi rendesi
Yumurtaları mikserle iyice çırpın. Kekun, kabartma tozu,
yumurta ve pudra şekerini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar mikserle çırpın. Hindistan
cevizi ve
süt kremasını ekleyip karıştırın.
20 cm çapındaki iki yuvarlak fırın kalıbını yağlayın. Hamuru kalıplara eşit olarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika ılınmaya bırakın ve kalıpları ters çevirip kekleri çıkarın.
Kremayı hazırlamak için doğranmış
çilekleri çatalla ezin. Pudra şekeri, tereyağı,
süt kreması ve
hindistan
cevizi rendesini derin bir kaba alın. Mikserle yumuşak bir
krema kıvamını alana kadar iyice çırpın.
Hazırladığınız
kremanın 2 çorba kaşığı kadarını
çilek püresi ile karıştırın. Keklerden birinin üzerine
çilekli
kremayı sürün. Kalan sade
kremayı iki eşit parçaya ayırıp birini
çilekli
kremanın üzerine yayın. Üzerine diğer keki kapatıp kalan
kremayı sürün. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.