Hindibağlı Kuzu Kulaklı Pizza
2 adet
yumurta
1 bardak
süt
1 kaşık tozşeker, tuz
20 gr. yaşmaya
2,5 bardak un
Harcı için:
250 gr.
hindibağ
250 gr.
kuzu kulak otu
4 adet çeri
domates
1 adet sarı california
biberi
1 bardak kaşar rendesi
2 kaşık margarin
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kekik
Sütü elinizi yakmayacak şekilde ısıtın. Mayayı ve şekeri ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Unu bir kaba aktarıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, tuzu ve
sütlü mayalı karışımı ilave edip iyice yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı. Üzerini nemli bezle kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakın. Hamuru merdane yardımıyla büyük bir servis tabağı boyutunda açın. Üzerine kaşar
peynirinin tamamını serpin. Diğer tarafta tüm otları ve sarı
biberi ince kıyıp yağ, tuz ve kara
biber ile kavurun. Peynirin üzerine yayın, çeri
domates, tuz, kara
biber, kekik ilave edip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Servis yapın.