Helvalar

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Video Helva Tarifleri
Kolay Helva Tarifleri
Helva Fotoğrafları
İrmik Helvası Tarifleri
Un Helvası Tarifleri
Höşmerim Tarifleri
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Helvalar Hakkında

Ham maddesi genelde un, irmik, yağ olan Türk mutfak kültürüne özgü tatlılardır.
Helvalar acı günleri hatırlatsa da, günlük sofralarda da tüketilen nefis lezzetlerdir.
Helva hazırlamak biraz deneyim gerektirir, tane tane ve tam kıvamında olması için bazı noktalara dikkat etmek gerekir.
İrmikle ya da unla helva hazırlarken, kısık ateşte yakmadan, ancak çiğ de kalmayacak şekilde kavrulmalıdır.
Helvada çam fıstığı ya da badem kullanılacaksa, irmikten ya da undan önce kavrulmalıdır, belirtilen yağ miktarlarının hepsi bir defada kullanılmamalıdır, çünkü yağ, fıstığı kavururken yanar ve helvanın tadı yanık olur.
Fıstık ya da badem önce kavrulmalı, sonra helvaya eklemek üzere, bir kenara bırakılmalıdır.
Helvaya eklenecek şeker, suyla ya da sütle eritilerek kullanılmalıdır.
Helvaya eklenen sıvının çekmesi sırasında, ocak kısık ateşte olmalıdır.
Belirtilen miktar sıvı madde eklendikten sonra, kıvama geldiği,, karıştırıldığında tencereye yapışmamasından anlaşılır.
Helva ocaktan alındıktan sonra, tencere ile kapak arasında, pilav demlerken olduğu gibi, kağıt havlu konur, 15-20 dakika dinlendirilir.
İrmik helvası yapılırken ocaktan alındıktan sonra bir avuç toz şeker serpilip, demlendirilirse, kıtır bir tat elde edilmiş olur.
Helva demlendikten sonra, kalın bir çatalla karıştırılarak, tane tane olması sağlanır, helva sıkıştırılarak şekil de verilecek olsa, bu işlem yapılmalıdır.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »

Un Helvası

Gönderen: Bayram 29.Ağu.2010
16 adet - 523045 defa bakıldı.

Hoşmerim
Gönderen: Başak Eren 27.Ağu.2010
10 adet - 20727 defa bakıldı.

ÇİKOLATA SOSLU DONDURMALI İRMİK HELVASI
Gönderen: çatlak tava 27.Ağu.2010
1 adet - 74 defa bakıldı.

Krepte Höşmerim
Gönderen: tiraje 19.Ağu.2010
1 adet - 137 defa bakıldı.

Süt Haşlaması
Gönderen: felek 17.Ağu.2010
1 adet - 202 defa bakıldı.

PEYNİRLİ İRMİK HELVASI
Gönderen: Güney 15.Ağu.2010
6 adet - 39725 defa bakıldı.

İrmik Helvası

Gönderen: PELIN 13.Ağu.2010
22 adet - 1683907 defa bakıldı.

Sütlü İrmik Helvası
Gönderen: general 04.May.2010
2 adet - 18368 defa bakıldı.

FIRINDA ŞERBETLİ UN HELVASI
Gönderen: krm 04.May.2010
1 adet - 1667 defa bakıldı.

KAŞIK HELVASI (Şerbetli)
Gönderen: krm 04.May.2010
1 adet - 1482 defa bakıldı.

Pelteli İrmik Helvası
Gönderen: Mazlum 30.Mar.2010
1 adet - 1780 defa bakıldı.

Fırınlanmış Helva
Gönderen: lezzetler 26.Şub.2010
2 adet - 2462 defa bakıldı.

SÜTLÜ FISTIKLI İRMİK HELVASI
Gönderen: otelman 26.Şub.2010
2 adet - 9334 defa bakıldı.

NİŞASTA HELVASI
Gönderen: otelman 09.Şub.2010
4 adet - 22067 defa bakıldı.

DİLİM UN HELVASI
Gönderen: dumrul 01.Şub.2010
1 adet - 2348 defa bakıldı.

Çikolata Soslu İrmik Helvası
Gönderen: Zennube 19.Oca.2010
1 adet - 2161 defa bakıldı.

Kuru Kavurma Helva
Gönderen: Zennube 18.Oca.2010
1 adet - 1306 defa bakıldı.

Kalıp İrmik Helvası
Gönderen: atom karınca 12.Oca.2010
1 adet - 2501 defa bakıldı.

Fıstıklı Un Helvası
Gönderen: artı4 06.Oca.2010
1 adet - 2319 defa bakıldı.

Pekmezli Un Helvası
Gönderen: meziyet 04.Oca.2010
1 adet - 2463 defa bakıldı.

Bademli İrmik helvası
Gönderen: süzük 18.Arl.2009
4 adet - 12232 defa bakıldı.

Aromalı İrmik Helvası
Gönderen: pi 21.Kas.2009
1 adet - 2024 defa bakıldı.

SADE HOŞMERİM
Gönderen: memo 14.Kas.2009
1 adet - 4480 defa bakıldı.

BALLI HOŞMERİM
Gönderen: memo 14.Kas.2009
1 adet - 2262 defa bakıldı.

Limon Helvası
Gönderen: gIcIk 24.Eyl.2009
2 adet - 5837 defa bakıldı.

SÜTLÜ UN HELVASI
Gönderen: usare 22.Ağu.2009
1 adet - 3349 defa bakıldı.

İRMİK KAŞIK HELVASI
Gönderen: zemberek 16.Ağu.2009
1 adet - 4816 defa bakıldı.

GAZİLER HELVASI
Gönderen: zemberek 16.Ağu.2009
1 adet - 1449 defa bakıldı.

Kakolu Un Helvası

Gönderen: ılgaz 18.Tem.2009
1 adet - 2547 defa bakıldı.

Cıvık Helva
Gönderen: miray 17.Tem.2009
1 adet - 1911 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4 Sonraki »