HAVUÇ ÇORBASI
3 adet
havuç
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 adet
yumurta
1 fincan
süt
5-6 bardak su
tuz
kırmızı
biber
Yapılışı:
Bir tencerede, 2 çorba kaşığı yağ ve 2 çorba kaşığı unu birlikte kavurun. Azar azar suyu ilave ederek, pürtüksüz bir hal alana kadar çabuk çabuk karıştırın.
Kabuklarını
kazıyıp rendelediğiniz
havuçları ekleyip,
havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumurta ve
sütü çırpıp çorba suyu ile ılıklaştırarak çorbaya katın. Çorbayı kaselere bölünce, üzerine kırmızı
biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.