Harem Kuvvet Macunu
6 kişilik berekli malzemeler:
1 kg kuru
kayısı
2 çay bardağı
pirinç
1.5 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
2 kahve fincanı kuru
üzüm
2 diş karanfil
1 çay kaşığı tarçın
3 kahve fincanı tozşeker
1 su bardağı su
Süsleme için:
100 gr
kaymak
3 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı
1. Kayısıları yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzün. Pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Üzümü ılık suda bekletip süzün.
2. Karanfilleri havanda ezerek toz haline getirin. Haşlanmış pirinci derin bir kaseye alın. Karanfil,
ceviz içi,
üzüm, tarçın ve bir çorba kaşığı tozşeker ekleyip karıştırın.
3. Kayısıları ikiye açıp içlerini hazırladığınız
pirinçli karışımla doldurun. Hazırladığınız
kayısı dolmalarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. Su ve kalan tozşekeri kaynatıp tepsiye dökün. Orta ısılı fırında 5-10 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın. Kaymak ve dilerseniz antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.