Hamsi Köftesi
1 kg
hamsi
1 adet
pırasa
2 adet taze
soğan
2 adet
yumurta
10-15 dal maydanoz
1,5 çay bardağı galeta unu
Tuz, kara
biber
Kızartma yağı
Hamsinin başları ve kılçıkları ayrılır. Üzerine ince kıyılmış
pırasa, taze
soğan, maydanoz,
yumurta, galeta unu, tuz ve kara
biber eklenir, yoğrulur. Kayısı kadar toplar yapılır, kızgın yağda kızartılır.