Halka Tatlı (A
dana)
https://www.kulturportali.gov.tr
4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım
limonun suyu
Bir tutam tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla
limon suyu
Şerbet kaynatılır ve soğuması için bekletilir. İrmik, un,
yumurta,
süt,
yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve bir tutam tuz mikserle karıştırılır. bu karşım sıkma torbasına konur ve tırtıklı bir uçla tavada kızmış olan yağın içine halka şekli verilerek sıkılır. Kızaran halkalar soğuk şerbete atılır. Birkaç dakika şerbette bekletilen halkalar servis tabağına alınır.