Macar Gulaş
MALZEMESİ:
1 kg.
dana eti
1 kg.
patates
2 çorba kaşığı katıyağ
1 çorba kaşığı tatlı
biber salçası
1 çorba kaşığı
domates salçası veya 1 küçük kutu parça
domates konservesi
2 orta boy
soğan
Yeterince tuz,
biber
YAPILIŞI:
Bir tavaya katıyağ
koyunuz. Soğanları küçük küçük çentiniz. Az bir şey tuzlayarak tavaya atınız. Soğanları yağda hafifçe öldürünüz. Kuşbaşı kesilmiş kemiksiz
dana etini bir tencereye koyup, suda kaynatınız. Suyun üstüne çıkan köpükleri alınız. Tavanın içindeki
soğan ılındıktan sonra
biber ve
domates salçasını suda eritip, tavaya dökünüz, tekrar hafif ateşin üzerine koyup karıştırırak bütünleşiriniz. Eğer parça
domates konservesi kullanıyorsanız olduğu gibi tavaya atınız. Bir buçuk saat orta ateşte pişen etin içine, önceden soyulmuş kuşbaşı doğranmış
patatesleri ekleyiniz. Tuzunu
biberini ekip, yarım saat daha pişirip, kavurduğunuz
salçalı
soğanı ilave ediniz. Bir iki taşım daha kaynatıp iyice bütünleştirip ateşten indiriniz. Sıcak sıcak ikram ediniz.
ML® Dana Gulaş için tıklayın