Gelin Fasulyesi
Zeynep Efe
1 Yemek Tabağı Dolusu Kurutulmuş Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Soğan
200 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Adet Patates
1/2 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı yonca
salça
Tuz
Kurutulmuş taze
fasulyeleri akşamdan suda bekletin. Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alın. Kızdıktan sonra
yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edin. Pembeleşmeye başladığında kuşbaşı iriliğinde doğranmış
kuzu etini ilave edin. Eti, bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Süzdüğünüz
fasulyeleri, kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı iriliğinde kestiğiniz
patatesleri, yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dak. pişirip, servis yapın.