Fransız Soslu Mevsim Salatası
1/2 adet yeşil salata
1 bağ roka
1/4 adet marul
1 adet
domates
1 adet orta boy
havuç
1 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana
4 adet küçük turp
Sos İçin:
1 adet
yumurta sarıs
1 tatlı kaşığı hardal
1/4 çay bardağı sirke
1/4 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Biber
Yeşil salata, roka turp ve marul yaprakları ile
domatesi iyice kayıp kurulayın. Havucu temizleyip rendeleyin. Yeşil salata ve marul yapraklarını elinizle iri parçalar halinde doğrayın. Rokayı yaprak yaprak ayırın. Domatesi dilimleyin. Malzemenin tümünü kâseye
koyun karıştırma kabına
yumurta sarısı hardal, tuz
biber ve sirkeyi
koyun. Tüm malzemeyi köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek sıvıyağı ilave edip yedirin. Sosu salatanın üzerine döküp, servis yapın.