Fırında Peynirli Kabak Dolması
Malzemeler:
6 adet sakız kabağı
1 çay bardağı rende kaşar
1 küçük kalıp yağlı beyaz
peynir
8-10 dal dereotu
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 talı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yapımı:
Ka
bakların kabukları
kazınır. Her
kabak enine 3 parçaya kesilir, oyma aletiyle oyulur. Karıştırma kabına ezilmiş beyaz
peynir, rende kaşar, kıyılmış dereotu, maydanoz, pul
biber, kekik ve tuz konur karıştırılır. Ka
bakların içine
peynirli karışım doldurulur ve kenarlı fırın kabına dizilir. Salça , yağ ve su iyice çırpılır. Fırın kabında bulunan ka
bakların üzerine değirmeden allttan dökülür. En son fırın kabı alimnyum folyo ya da yağlı kağıtla sarılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.