Fırında Domatesli Makarna
İÇİNDEKİLER
1 paket Selva Boncuk Makarna
1 adet kuru
soğan
1 adet
pırasa ya da taze
soğan
1 diş
sarımsak
Beşamel sos için
3
yemek kaşığı Selva un
1 litre
süt
3
yemek kaşığı tereyağ
pul
biber
tuz, kara
biber
hindistan
cevizi
Üstü için
1 su bardağı ekmek kırıntısı (bayat ekmek)
1/2 su bardağı kaşar
peyniri veya parmasan
peyniri rendesi
2 adet
domates
1/2 demet maydanoz
kekik
HAZIRLANIŞI
1. Selva Boncuk Makarna
sütlü ve tuzlu suda haşlanır.
2. Soğanlar ve
pırasalar doğranır.
3. Kızarmış ekmekler mutfak robotunda ufalanır.
4. Soğanlar ve
pırasalar yağda kavrulur.
5. Un kavrulanlara eklenir.
6. Un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Üzerine
süt katılıp
krema kıvamına elene kadar karıştırılarak pişirilir.
8. Krema piştiğinde
hindistan
cevizi katılır.
9. Domatesler halka halka dilimlenir.
10. Maydanoz doğranır.
11. Krema ile makarna karıştırılır.
12. Fırın kabına konulan makarnalı karışımın üzerine rendelenmiş kaşar konulur.
13. Domatesler kaşarların üzerine dizilir.
14. En son ekmek kırıntısı serpilip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
15. Servis sırasında doğranmış maydanoz serpilir.