Fındıklı Çatlayan Kurabiye
3
yumurta sarısı
1 paket margarin
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket
fındık içi
3,5 su bardağı un
Derin bir kabın içine kırdığımız
yumurtaların sarısını ekliyoruz,
yumurtaların beyazını üzerine sürmek için bir kaseye ayırıyoruz.
Şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Elimizle
ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
Ayırmış olduğu
muz yumurtanın akına batırıp,önceden kırdığımız
fındık içine buluyoruz.
Yağlanmış olduğu
muz fırın tepsisinin içine koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız fırına koyup, üzeri pembeleşene dek pişiriyoruz.