Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,798,205,924 defa bakıldı


Filipin Usulü Erişte

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri   
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Filipin Usulü Erişte

beyazgölge
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.01.2009
Mesajlar: 32
Kısa URL: http://ml.md/lc32719
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2009
2,194 defa indirildi / yazdırıldı




350 g yumurtalı taze Çin eriştesi (ya da 250 g erişte)
2 tatlı kaşığı biber salça
2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
3 çorba kaşığı soya sosu
12 diş sarımsak (2'si çok ince, geri kalanları ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
175 g dana filetosu (bütün yağları temizlenip, 2,5 cm boyunda, 1 cm eninde şeritler halinde kesilmiş)
300 g tavuk göğüs eti (deri ve kemikleri alındıktan sonra, 2,5 cm boyunda, 1 cm eninde şeritler halinde kesilmiş)
2 dilim pastırma (ince şeritler halinde kesilmiş)
2 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
25 cl (1 su bardağı) tuzsuz tavuk suyu
8 kurutulmuş Çin mantarı (çok sıcak suda 20 dakika bekletildikten sonra, süzdürülüp, iyice sıkılmış; bekletildiği su bir kenarda saklanmış)
1 çorba kaşığı sirke (tercihen siyah Çin sirkesi)
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı taze kişniş (ya da maydanoz, ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı zencefil kökü (ince doğranmış)
2 küçük kabak (her biri verevine, ince dilimlenmiş)
1 iri kırmızı dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, boylamasına ince şeritler halinde kesilip, her şerit verevine 2'ye kesilmiş)
200 g soya fasulyesi filizi (yıkanıp, süzdürülmüş)
4 taze soğan (ayıklanıp, doğranmış)

Bir salata kâsesinde biber salçası, pirinç sirkesi, soya sosunun 1 çorba kaşığı, çok ince kıyılmış sarımsaklar ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Karıştırarak dana filetosu şeritleri ve tavuk şeritlerini ekleyip, kâsenin üstünü örterek, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Kalın dipli bir tavayı orta ateşe oturtup, ısıtın. Isınınca pastırma şeritlerini koyup, sık sık altüst ederek, yağlarının bir bölümünü bırakıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirin, ince kıyılmış sarımsakları koyup, sık sık karıştırarak, altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 4 dakika) pişirdikten sonra, soğanları ekleyin ve karışımı ara sıra karıştırarak, soğanlar altın sarısı bir renk alıncaya ve iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Mantarları ince şeritler halinde doğrayıp, bir kenara bırakın, içinde bekledikleri suyu küçük bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, suyu 4 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin. Tavuk suyunu da bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, tavuk suyunu 4 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin. Her iki tencereyi de ateşten alıp, bir kenara bırakın.
Bir tencereye 4 litre (17 su bardağı) su koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, suyu birtaşım kaynatın. Kaynayınca Çin eriştelerini (ya da erişteleri) koyup, yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar haşlayın (3 dakika geçince birini alıp, pişip pişmediğini kontrol edin). Tencereyi ateşten alıp, erişteleri bir süzgeçte süzerek, yeniden tencereye aktarın ve sıcak kalmalarını sağlayın.
Büyük bir tencerede mantar şeritleri, çektirdiğiniz 4 çorba kaşığı mantar suyu, çektirdiğiniz 4 çorba kaşığı tavuk suyu, sirke, kekik, kişniş (ya da maydanoz), kalan soya sosu ve limon suyunu karıştırın. Tavayı ateşten alıp, içindeki soğan pastırma karışımını tencereye ekleyerek, karıştırdıktan sonra, tencereyi çok kısık ateşe oturtun.
Ayçiçek yağının 1 çorba kaşığını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca zencefil kökü parçaları ve kabak dilimlerini koyup, sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Kırmızı dolmalık biber parçalarını ve soya fasulyesi filizlerini ekleyip, karışımı sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Kısık ateş üstündeki tencereyi ateşten alıp, içindeki pastırma, soğan, baharat, mantar karışımını, soya fasulyesi filizli karışıma katın. Sonra tavayı ateşten alıp, sıcak erişteleri ekleyerek, iyice karıştırın ve karışımı ısıtılmış bir servis tabağına aktarın.
Tavayı kâğıt mutfak havlusuyla temizleyip, kalan ayçiçek yağını koyduktan sonra, orta ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca, kâsedeki dana eti, tavuk eti karışımını tavaya aktarıp, sürekli karıştırarak 1,5 dakika pişirin. Taze soğanları ekleyip, sürekli karıştırarak 30 saniye daha pişirin. Tavayı ateşten alıp, içindeki karışımı eriştelerin üstüne boşaltarak, bekletmeden servis yapın.

Not: Filipin usulü erişte, istenirse, servisten 2 saat önce hazırlanıp, bir soğuk büfede servis yapılabilir. Ayrıca istenirse limon dilimleri, 2'ye kesilmiş kiraz domatesler ve taze kekik yapraklarıyla süslenerek servis yapılabilir.








Filipin Usulü Erişte Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri







(1 adet Filipin Usulü Erişte 39,622 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle