FATUŞ (Suriye)
1 büyük hıyar (doğranmış)
1 marul (doğranmış)
5
domates (doğranmış)
10 taze
soğan (ince doğranmış)
1 yeşil sivri
biber (kıyılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1/2 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)
1 diş
sarımsak (döğülmüş)
6 çorba kaşığı
zeytinyağ
2
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
5 dilim hafif kızarmış ekmek (küçük parçalara kesilmiş)
Orta boy bir salata kasesine, doğranmış hıyar, marul,
domates, taze
soğan, yeşil sivri
biber, maydanoz, nane ve sarımsağı
koyunuz.
Üstüne
zeytinyağı ve
limon suyunu döküp, tuz ve kara
biberi serpiniz. Bütün malzemeyi,
limon suyunu ve
zeytinyağı iyice içine kadar karıştırınız. Salatayı kızarmış ekmeklere sürüp servis ediniz.
Not: Suriye köylerinde yapılan bu salata, kızarmış ekmeklere sürülerek servis edilir. (Ekmeklerin üstüne servisten önce sürülmemelidir.)