Fasulyeli Salata
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 su bardağı
pirinç
250 gr. taze
fasulye
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kırmızı
biber
1 çay bardağı
mısır
Tuz
Pirinci yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Ayıklanmış ve verev doğranmış
fasulyeyi 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp
zeytinyağında kavurun. Üzerine jülyen doğranmış kırmızı
biberi ekleyin. Bir iki dakika daha kavurup
pirinç,
mısır ve
hindistan
cevizini katın. Tuzunu ayarlayın. Tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine
hindistan
cevizi serperek servis edin.