Fasulye Omleti
300 gr çalı
fasulyesi
1 büyük
soğan
100 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
2
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı un
1 çay fincanı sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. 10-15 dakika haşlayıp suyunu süzün. Soğuduktan sonra ince ince kesin.
Yemeklik doğradığınız
soğanı az yağda kavurun. Kıyılmış
fasulye, rendelenmiş kaşar
peyniri,
yumurta, tuz, kabartma tozu, un, kara
biber ve yoğurdu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı birkaç dakika çırpıp kabarmasını sağlayın.
Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Omlet malzemesini tavaya boşaltıp bir kapak kapatın. Önlü arkalı pişirip servis yapın.