Ezogelin Çorbası
Malzemeler:
2 kaşık
pirinç
2 kaşık
bulgur
2 kaşık kırmızı
mercimek
2 kaşık un
1
soğan
1 kaşık
salça
Tuz, kırmızı
biber
Sıvıyağ
Yapılışı:
Mercimek,
bulgur ve
pirinç yaklaşık 2 su bardağı suda haşlanır. Bu arada ince ince doğranan
soğanlar yağda kavrulur. Kavrulmakta olan
soğanlara un ilave edilir. Birlikte kavrulur. Salçası da konulur. Ardından çorbanın suyu konur. Haşlanan bakliyatlar da suyu eklenen çorbaya ilave edilir. Çorbanın suyuna göre, gerekirse su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.