Etli Taze Bakla
Malzemeler :
Taze
bakla 1 Kg
Kuzu eti 300 Gr
Kuru
soğan 1 Adet
Taze
soğan 1 Demet
Dereotu 1 Demet
Komili Riviera
zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı
Su 3 Su Bardağı
Limon suyu 1/2
Un 1 Çorba Kaşığı
Kesme şeker 2 Adet
Tuz
YAPILIŞI:
1- Kuşbaşı kesilmiş
kuzu eti,
yemeklik doğranmış
soğan ve Komili Riviera
zeytinyağını bir tencereye
koyun. Arada bir karıştırarak, orta ateşte 15 - 20 dakika pişirin.
2- Baklayı yıkadıktan sonra uçlarını ve kılçıklarını temizleyin. İçine
limon suyu ve un konmuş su dolu bir kaba koyup birkaç dakika bekletin.
3- Geniş bir tencerenin ortasına pişirdiğiniz eti
koyun. Etrafına
baklaları dizin.
4- Üzerine küçük kesilmiş taze
soğan ve ince kıyılmış dereotunu
koyun. 3 su bardağı sıcak su, tuz ve kesme şeker ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
5- Etli taze
baklayı önce kuvvetli sonra kısık ateşte et ve
bakla yumuşayıncaya kadar 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.