Etli Sıcak Sandviç
4
yemek kaşığı margarin
100 gram bonfile
2 dilim köy ekmeği
1 diş
sarımsak
1 adet kırmızı sağan
2
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı hardal
2 dilim taze kaşar
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
1 kase turşu
1 kase kızarmış
patates
Öncelikle kırmızı
soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayarak 2
yemek kaşığı sana klasik yağ ile çok kısık ateşte soteleyin. Pişmesine yakın şekeri ekleyin ve karamelize edin. Bonfileyi tuz ve kara
biber ile ovduktan sonra iyice ısıtılmış bir tavada kızartın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlendirilmiş eti keskin bir bıçakla çok ince doğrayın. 2
yemek kaşığı sana klasik yağ, tuz, kara
biber ve dövülmüş sarımsağı karıştırın ve köy ekmeklerinin dışına sürün. Ekmeğin iç yüzüne hardal sürüp, karamelize
soğan, ince kesilmiş bonfile ve taze kaşarı sıralayın. Isıtılmış tavada her iki yüzü kızartın ve ikiye kesip yanında turşu ve kızarmış
patates ile servis yapın.
Fotoğraf "öö" tarafından gönderildi. 13.02.2016