Etli Kuru Fasulye
125 gr kuşbaşı et
500 kuru
fasulye
150 tereyağı
2 adet orta boy
soğan
3 adet orta boy
domates
3 çorba kaşığı
domates salçası
Fasulyeleri bir gün öncesinden ıslatın. Daha sonra diri kıvamda haşlayıp süzün. Tereyağını eritip kıyılmış
soğanı kavurun. Eti ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika kavurun. Küp şeklinde doğranmış
domatesi ve 1 su bardağı suda inceltilmiş
salçayı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup tuzunu ve
fasulyeleri ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte
fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.