Enginar Dolması
8 adet
enginar
2 adet orta boy
soğan
3 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı
pirinç l1/2 demet taze nane
2 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu
4 adet kesme şeker
Tuz
Doğranmış
soğanları bir çay bardağı suda, suyu çekinceye kadar pişirin. Pirinç, kıyılmış nane, bir çay bardağı
zeytinyağı ve tuz ilave edin. Enginarları
limonla ovun. Dört adet
enginarın üzerine harcı
koyun. Kalan
enginarları üzerlerine kapatın. Limon suyu ve kalan
zeytinyağını üzerine gezdirin. Kesme şeker ekleyip tuz serpin. Kalan suyu ilave edip
enginarlar yumuşayana kadar pişirin.