Domatesli Patlıcan Salatası
2
patlıcan
200 gr.
kiraz domates
150 gr.
peynir
Zeytinyağı
Tuz
Sosu için:
2 dal fesleğen
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hardal
Öncelikle
patlıcanımızı alacalı soyuyoruz.Yuvarlak dilimler halinde kesip ızgara her iki tarafını
zeytinyağlayıp ızgarada pişiriyoruz. Bir tepside soğutuyoruz. Kiraz
domatesleri yıkayıp kikye kesip bir tabağa aldığmız
patlıcanların üzerine diziyoruz. Peynir parçalarını da serpip sosu
muza geçiyoruz. Sos için gerekli tüm malzemeyi çırpıp
patlıcanlı dometeslerin üzerine gezdiriyoruz.