Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,118 Yemek Tarifine 4,805,683,014 defa bakıldı


Domates Soslu Kabaklı Kuzu Sırtı (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri   
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Domates Soslu Kabaklı Kuzu Sırtı (Fransa)

nurhayat bayram
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.12.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Gümüşhane
Kısa URL: http://ml.md/lc31061
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2008
1,750 defa indirildi / yazdırıldı




4 dilim kuzu eti (sırttan; her biri yaklaşık 140 g; bütün yağları alınmış)
400 g kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağ
2 tatlı kaşığı mercanköşk
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
enli kabak şeritleri (süsleme için, isteğe bağlı)
Domates sosu:
1 tatlı kaşığı natürel zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
750 g domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, zar biçiminde doğranmış)
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı mercanköşk
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)

Kabakların iki uçlarını kesip attıktan sonra, kabaca rendeleyin. Kabak rendesini bir kâse üstüne yerleştirilmiş süzgece koyup, üstlerine tuzun 1/4 tatlı kaşığını serpin ve bir kaşıkla karıştırdıktan sonra, 30. dakika bir kenarda bekletin.
Bu arada, kuzu etlerine bir fırçayla zeytinyağını sürüp, mercanköşkün yarısını elinizle sürerek üstlerine yedirdikten sonra, karabiberi serpin. Her dilimi, 2 ucunu birbirine bitiştirerek yuvarlaklaştırıp, bir kürdanla (ya da küçük bir şişle) biçimini korumasını sağlayın.
Fırınınızın ızgarasını yakın. Domates sosunu hazırlamak için, zeytinyağını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca sarımsakları koyup, 1 dakika sote ettikten sonra, domatesler, kekik, mercanköşk ve karabiberi ekleyerek, domatesler püre haline gelinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Sosun yeniden ısınmasını bekledikten sonra, tavayı ateşten alarak, sosu bir kâseye aktarın ve sıcak kalmasını sağlayın.
Kalan tuzu et dilimlerinin üstüne serpip, etleri fırın ızgarasının altına yerleştirerek, her iki yanlarını 5'er dakika (çok pişmiş istiyorsanız 6'şar dakika) ızgara edin.
Bu arada, süzgeçteki kcıbak rendesini elinizle iki avucunuz arasında bastırarak, bütün suyunu bırakmasını sağlayın. Sonra bir tavaya koyup, kalan mercanköşkü ekleyerek, tavayı orta ateşe oturtun ve 3 dakika pişirin. Sonra tavayı ateşten alıp, karışımı bir kâseye aktararak, sıcak kalmasını sağlayın.
Etleri ızgaradan alıp, bir servis tabağına aktararak, üstlerindeki kürdanları çıkarın ve her birinin üstüne kaşıkla kabak - mercanköşk karışımından döşeyin. Öbür kâsedeki domates sosundan 4 düz tabağa 2'şer kaşık koyup, her tabağa, üstü kabak garnitürlü 1 'er et dilimi yerleştirin. Kabak şeritleriyle (isteğe bağlı) süsleyip, yanlarında kalan domates sosuyla servis yapın.








Domates Soslu Kabaklı Kuzu Sırtı (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Domates Soslu Kabaklı Kuzu Sırtı (Fransa) 36,461 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle