Domates Çorbası
3-4 Domates
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı
süt
1/2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yumurta
4-5 dal maydanoz
Tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatınız. Tel süzgeçten geçirilmiş
domates suyu, tuz ve yağ ilave ediniz. Bir kâseye
yumurta kırıp un
koyunuz. Çatalla çarparak yavaş yavaş
sütü yediriniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya katınız. Bir taşım kaynatıp çorba kâsesine boşaltınız. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.
Not : Yumurta ve
süt ilave edilmeden sade olarak da pişirilir.