Domates Çorbası
3 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı un tepeleme
1 çay bardağı
süt
Yağları tencereye alalım eritelim unu ekleyip karıştırıp 1-2 dakika kavuralım. Ardından
salçayı ekleyelim kokusu çıkana dek onuda kavuralım ve
domatesleri rendeleyelim , ve kavrulan
salçanın üzerine ekleyip 5 dakika kadar tekrar kavuralım ve tuz ilave edip karıştıralım 4 su bardağı kadar su ilavesi yapıp pişmeye bırakalım. 15-20 dakika piştikten sonra inmeye yakın
sütü ilave edip kaynama aşamasına gelince kapatalım. Üzerine arzuya göre kaşar rendesi ilave ederek servis yapalım.