Damat Sevdi Poğaçası
2 adet
yumurta
Yarım paket yumuşak margarin
1 su bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Yumurtanın biri kırılır, diğerinin sarısı saklanır. Kalan malzeme bir araya getirilir ve yumuşağa yakın kıvamda bir hamur yapılır. Hamur 15 dakika dinlendirilir. Sonra yarım
yumurta kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla açılır, iç konur kapatılır. Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.