Çin Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Balkan Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kafkas Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Kosova Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Makedon Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tatar Yemekleri
Venezüela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çin Mutfağı

Kaynak: Sana

Çin Mutfağı 5000 yaşındadır. Celestial İmparatorluğu'ndan bu yana Çin mutfağı, Çinlilerin kültürlerinin ve tarihlerinin bir göstergesi olmuştur.
Pişirilen tüm yemekleri Çin'in her bölgesinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Kuzey Çin' de Pekin dahil olarak bütün baharatlarla tatlandirilmiş, lezzetli yemekler, Nankin, Şankay ve Çin'in orta bölümünde; Szechuan, daha tatlı tadlarla pişirilen yemekler, Canton bölgesi ise Çin'in gastronomi üzerine merkezidir.
Çin yemeklerinde kullanılan ana malzeme pirinçtir. En basit malzemelerden biri soya fasulyesidir. (Cho-you).
Pişirme teknikleri olarak buharda, haşlama ve stir fry'dır. Çin mutfağında kullanılan pişirme teknikleri genellikle iki aşamalıdır.
Yemeklerden sonra yasemin çayi veya yeşil çay içilir. Çayın tarihi ise M.Ö. 2000 yıllarına kadar uzanır.
Çin'in dışında Çin yemeklerini orjinal olarak pişirmek zordur. Ancak tadı yakalayabilmek için pirinç, soya fasulyesi, baharatlar, zencefil, beyaz ve siyah mantarlar, turşular ve makarnalar kullanılabilir.

Çin Mutfağı Terimlerinden Bazıları:
Wok Tencere:
Isıyı içinden dışa doğru hızlı bir şekilde ileten ve yayvan şekilde özel bir tava-tenceredir.
Stir Fry (Karıştır-kızart)
Küçük parçalar halinde kesilen malzemelerin önce kızgın derin yağda kızartılıp, süzüldükten sonra diğer ek malzemeler ve soslar ile pişirilmesidir.
Susam Yağı
Susamdan elde edilen koyu renkteki yağdır.
Pirinç Sirkesi
Pirinçten elde edilen sirkedir.
Soya Sos
Çin mutfağının temelini teşkil eder. Soya fasulyesinin, buğday, maya ve tuz ile fermantasyonundan elde edilir.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »

Erişteli Çin Böreği
Gönderen: sudenaz 30.May.2009
1 adet - 185 defa bakıldı.

Kolay Şekerli Tavuk (Çin)
Gönderen: güner ateş 03.May.2009
1 adet - 438 defa bakıldı.

SOYA SOSLU PİLAV (ÇİN)
Gönderen: güner ateş 03.May.2009
1 adet - 366 defa bakıldı.

KOLAY ÇİN PİLAVI
Gönderen: külbastı 02.May.2009
1 adet - 708 defa bakıldı.

ÇİN USULÜ SEBZELİ TAVUK
Gönderen: menekşe 17.Nis.2009
1 adet - 954 defa bakıldı.

Soya Fasulyesi Çorbası (Çin)
Gönderen: müşteri 16.Nis.2009
1 adet - 258 defa bakıldı.

Üzümlü Pekin Ördeği
Gönderen: depar 12.Nis.2009
1 adet - 285 defa bakıldı.

Wanton Çorbası (Çin)
Gönderen: seyfo 03.Mar.2009
1 adet - 932 defa bakıldı.

Ballı Tavuk (Çin)
Gönderen: sağ salim 12.Şub.2009
1 adet - 1192 defa bakıldı.

Soyalı Mantar (Çin)
Gönderen: senem 01.Şub.2009
1 adet - 1350 defa bakıldı.

SEBZE ÇORBASI (Çin)
Gönderen: zembil 19.Oca.2009
1 adet - 1317 defa bakıldı.

Sarımsaklı Piliçli Çin Eriştesi
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 1307 defa bakıldı.

Tatlı Ekşi Soslu Dört Mevsim Mantısı (Çin)
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 1030 defa bakıldı.

Kuzu Etli Taze Soğanlı Çin Eriştesi
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 849 defa bakıldı.

Tavuklu Çin Böreği
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 1493 defa bakıldı.

Tavuklu Pirinç Eriştesi (Çin)
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 688 defa bakıldı.

Bonfileli Çin Eriştesi
Gönderen: vuslat 10.Oca.2009
1 adet - 611 defa bakıldı.

Baharatlı Dana Etli Erişte (Çin)
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 992 defa bakıldı.

Deniz Ürünlü Çin Eriştesi
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 580 defa bakıldı.

Anka Kuşu Yuvası (Çin)
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 639 defa bakıldı.

Tavuklu Brokolili Erişte (Çin)
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 1952 defa bakıldı.

Tavuklu Sebzeli Pirinç Yufkası (Çin)
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 528 defa bakıldı.

Mantarlı Sosisli Erişte (Çin)
Gönderen: beyazgölge 09.Oca.2009
1 adet - 884 defa bakıldı.

Çin Usulü Kestane Topları
Gönderen: gurme 29.Arl.2008
1 adet - 753 defa bakıldı.

Tahin Soslu Çinkabağı (Çin)
Gönderen: mükerrem 28.Arl.2008
1 adet - 370 defa bakıldı.

Muzlu Çinlahanası (Çin)
Gönderen: kamer 26.Arl.2008
1 adet - 490 defa bakıldı.

Çin Usulü Kuzu Budu
Gönderen: şeb-i yelda 22.Arl.2008
1 adet - 626 defa bakıldı.

Ciğerli Kuzu (Çin)
Gönderen: civanperçemi 11.Arl.2008
1 adet - 600 defa bakıldı.

Tatlı Ekşi Soslu Kuzu Bifteği (Çin)
Gönderen: civanperçemi 11.Arl.2008
1 adet - 799 defa bakıldı.

Çin Usulü Et Sote
Gönderen: arefe 08.Arl.2008
1 adet - 1839 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5 Sonraki »

31647 Yemek Tarifi

Çin Yemekleri