Çin Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Çin Mutfağı

Kaynak: Sana

Çin Mutfağı 5000 yaşındadır. Celestial İmparatorluğu'ndan bu yana Çin mutfağı, Çinlilerin kültürlerinin ve tarihlerinin bir göstergesi olmuştur.
Pişirilen tüm yemekleri Çin'in her bölgesinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Kuzey Çin' de Pekin dahil olarak bütün baharatlarla tatlandirilmiş, lezzetli yemekler, Nankin, Şankay ve Çin'in orta bölümünde; Szechuan, daha tatlı tadlarla pişirilen yemekler, Canton bölgesi ise Çin'in gastronomi üzerine merkezidir.
Çin yemeklerinde kullanılan ana malzeme pirinçtir. En basit malzemelerden biri soya fasulyesidir. (Cho-you).
Pişirme teknikleri olarak buharda, haşlama ve stir fry'dır. Çin mutfağında kullanılan pişirme teknikleri genellikle iki aşamalıdır.
Yemeklerden sonra yasemin çayi veya yeşil çay içilir. Çayın tarihi ise M.Ö. 2000 yıllarına kadar uzanır.
Çin'in dışında Çin yemeklerini orjinal olarak pişirmek zordur. Ancak tadı yakalayabilmek için pirinç, soya fasulyesi, baharatlar, zencefil, beyaz ve siyah mantarlar, turşular ve makarnalar kullanılabilir.

Çin Mutfağı Terimlerinden Bazıları:
Wok Tencere:
Isıyı içinden dışa doğru hızlı bir şekilde ileten ve yayvan şekilde özel bir tava-tenceredir.
Stir Fry (Karıştır-kızart)
Küçük parçalar halinde kesilen malzemelerin önce kızgın derin yağda kızartılıp, süzüldükten sonra diğer ek malzemeler ve soslar ile pişirilmesidir.
Susam Yağı
Susamdan elde edilen koyu renkteki yağdır.
Pirinç Sirkesi
Pirinçten elde edilen sirkedir.
Soya Sos
Çin mutfağının temelini teşkil eder. Soya fasulyesinin, buğday, maya ve tuz ile fermantasyonundan elde edilir.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Sonraki »

Soya Filizli Çin Usulü Tavuk
Gönderen: Yemek Tarifleri 20.Mar.2010
1 adet - 16 defa bakıldı.

Brokoli ve Arpacık Soğanlı Çin Usulü Bonfile
Gönderen: Yemek Tarifleri 13.Oca.2010
1 adet - 992 defa bakıldı.

TAVUKLU ÇİN SALATASI
Gönderen: Yeni Çiçek 28.Arl.2009
2 adet - 1290 defa bakıldı.

ÇİN USULÜ SEBZELİ TAVUK
Gönderen: Şimal Yıldızı 23.Arl.2009
2 adet - 7700 defa bakıldı.

BADEMLİ MEYVA SALATASI (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 447 defa bakıldı.

SOYA SOSLU PATLICAN (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 549 defa bakıldı.

BİBER DOLMASI (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 602 defa bakıldı.

YAZ SEBZELERİ KIZARTMASI (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 432 defa bakıldı.

BUĞULAMA PATLICAN DOLMASI (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 421 defa bakıldı.

Kızarmış Hamur Köftesi (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 429 defa bakıldı.

ISPANAKLI ERİŞTE (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 888 defa bakıldı.

ETLİ VE SEBZELİ ERİŞTE (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 595 defa bakıldı.

KALAMARLI MAKARNA (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 695 defa bakıldı.

ERİŞTELİ SOĞAN ÇORBASI (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 745 defa bakıldı.

Et Soslu Omlet (Çin)
Gönderen: ayşah 15.Arl.2009
1 adet - 281 defa bakıldı.

ŞEHRİYELİ KUZU (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 392 defa bakıldı.

BİBERLİ KUZU (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 462 defa bakıldı.

TATLI SOSLU PİRZOLA (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 307 defa bakıldı.

KÖFTELİ ISPANAK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 462 defa bakıldı.

SAHANDA DANA ETİ (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 314 defa bakıldı.

DİLİMLENMİŞ DANA KIZARTMASI (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 369 defa bakıldı.

BAHARATLI ÖRDEK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 1253 defa bakıldı.

SOYA SOSLU ÖRDEK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 757 defa bakıldı.

SOSLU TAVUK KANADI (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 540 defa bakıldı.

MISIRLI BİBERLİ TAVUK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 497 defa bakıldı.

Soyalı Tavuk Budu (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 400 defa bakıldı.

FU-YUNG (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 684 defa bakıldı.

KAĞITTA BALIK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 334 defa bakıldı.

MANTARLI BALIK (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 309 defa bakıldı.

DOMATES SOSLU MÜREKKEP BALIĞI (Çin)
Gönderen: ayşah 14.Arl.2009
1 adet - 263 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 Sonraki »

41,458 Yemek Tarifine 69,277,968 defa bakıldı

Çin Yemekleri