Çin Pilavı
Ayşen Tekin
5 Adet Yeşil Soğan
1/2 Su Bardağı Bezelye
1 Adet Havuç
4 Adet Kornişon
4 Adet Dereotu
4 Sap Maydanoz
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 bardak pirinci yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlayalım. Pirinçler iyice suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı
zeytinyağını ilave edip, soğumaya bırakın.
Bu arada
bezelyeyi ve havucu haşlayalım. Haşlanmış havuzu küp küp doğrayalım. Öte yanda yeşil
soğanı, kornişon salatalık turşusunu, dereotunu ve maydanozu ince ince keselim.
Haşlanmış pirincimiz soğuduktan sonra içine
bezelyeyi, küp küp doğranmış havucu, kıyılmış yeşil
soğanı, kornişon salatalık turşusunu, dereotunu, maydanozu ve tuzu ilave edelim. Tüm malzemeyi karıştıralım.
Çin pilavı servise hazır!